티스토리 뷰
목차
카카오가루가 다이어트에 상당한 효과가 있다는 사실을 알고 계시나요??
오늘은 최근 건강식품으로 각광받고 있는 카카오가루의 영양 성분과 다이어트 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다.
카카오가루 다이어트
카카오가루는 다이어트를 위한 이상적인 식재료로 꼽힙니다. 그 근거와 이유는 다음과 같습니다.
첫째, 카카오가루의 지방함량이 매우 낮습니다. 카카오콩에서 지방성분인 카카오버터를 제거한 후 만들어지기 때문에, 지방함량은 10-12% 수준까지 떨어지게 됩니다. 이는 동일한 원료에서 만들어지는 코코아가루의 지방함량 20% 보다 훨씬 적은 수치입니다. 지방 섭취를 줄이는 것은 다이어트의 핵심이므로 이점이 크다고 할 수 있습니다.
둘째, 카카오가루에는 당분이 거의 없습니다. 달콤한 맛의 원인이 되는 설탕 성분이 제거되어 있기 때문입니다. 따라서 카카오가루로 만든 음료나 디저트는 설탕을 추가로 넣지 않아도 됩니다. 이 역시 불필요한 칼로리 섭취를 막아주는 효과가 있습니다.
셋째, 카카오가루 자체가 첨가물을 거의 함유하고 있지 않습니다. 순수한 카카오콩에서 추출한 성분만으로 구성되어 있으므로, 부가적인 칼로리나 첨가물 섭취 걱정 없이 카카오 그 자체의 맛을 느낄 수 있습니다.
넷째, 카카오에는 지방 연소와 신진대사 촉진에 도움을 주는 플라보노이드와 같은 성분들이 풍부합니다. 이는 체내에서 지방을 효율적으로 분해하고 에너지 대사를 활성화하는 데 일조합니다. 이상의 이유로 카카오가루는 다이어트 식단의 필수 품목으로 꼽히고 있습니다.
카카오가루와 코코아가루의 차이점
카카오가루와 코코아가루는 다릅니다.
국내에서는 코코아와 카카오를 같은 명칭으로 쓰고 있으며 세부적으로는 지방 함량으로 나뉜다고 보면 됩니다.
국내에서 판매되는 카카오가루 코코아가루 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
카카오가루
-카카오콩을 발효시킨 후 저온에서 가공하여 카카오 콩의 맛과 영양소 보존
-지방함량이 낮은 편임 (일반적으로 10-12% 수준)
-분말의 입자가 비교적 고운 편이어서 분진이 적음 달지 않고
-쓴 맛이 강하고 초콜릿의 원래 풍미를 더 잘 느낄 수 있음
-우유, 두유, 음료 등에 잘 맞음 베이킹이나 케이크 장식에도 적합
코코아가루
-카카오콩을 발효시킨 후 고온에서 로스팅하여 쓴맛이 줄어들고 맛이 풍부함
-지방함량이 높은 편임 (일반적으로 20% 이상)
-입자가 덜 고운 편이어서 분진이 많이 일어남
-달콤한 맛이 나는 편
-지근한 물에 잘 녹지 않는 단점 있음
-케이크 장식용으로 많이 사용됨
카카오가루 먹는 법
저는 원두커피에 카카오 1티스푼을 넣어 마시는데요.
커피에 카카오가루를 넣으면 건강은 물론이고 커피의 풍미도 훨씬 좋아져 즐겨 마시고 있습니다.
또는 얼린 바나나에 카카오가루를 뿌려 먹어도 아주 별미입니다.
카카오를 이용한 건강한 다이어트 음식 레시피를 더 자세히 알려드릴게요.
카카오 단백질 스무디
카카오 단백질 스무디는 운동 후 회복 음료로 손색이 없습니다. 만드는 법은 간단합니다.
재료
-카카오가루 2큰술, 우유 200ml, 플레인 요거트 100g, 달걀 1개
만드는 법
-1. 우유, 요거트, 카카오가루를 믹서기에 넣고 곱게 섞기.
-2. 달걀흰자만 따로 푼 후에 1번 혼합물에 넣고 한번 더 섞기
카카오 바나나 스무디
카카오 바나나 스무디는 바나나의 달콤함과 카카오의 풍미가 조화를 이루며, 간식이나 아침 식사 대용으로 좋습니다. 이 스무디는 에너지를 충전하고 싶은 순간에 적합한 음료입니다.
재료
-바나나 1개, 우유 200ml, 플레인 요거트 100g, 카카오가루 1큰술
만드는 법
-바나나와 우유, 요거트를 믹서기에 넣고 곱게 갈아서 섞은 후 카카오가루 1큰술 넣고 다시 혼합
카카오 오트밀 케이크
-카카오 오트밀 케이크는 카카오의 깊은 맛이 오트밀의 식감과 잘 어우러져, 누구나 즐길 수 있는 다이어트 디저트가 완성됩니다.
재료
-우유 400ml, 설탕 40g(꿀 또는 올리고당 대체), 소금 2g, 베이킹파우더 10g, 달걀 2개, 코코아 파우더 25g, 오트밀 200g, 바나나 1개, 소량의 버터
만드는 법
1. 오트밀을 제외한 모든 재료를 섞는다.
2. 1번에 오트밀을 넣어 30분간 불린다.
3. 버터 바른 팬에 2번 반죽을 붓고 그 위에 바나나 한 개를 잘라 올린다.
4. 180도에서 35~40분 굽는다.
카카오가루 섭취량
카카오가루의 일일 권장 섭취량은 대략 30-50g(약 3~5큰술)에 달합니다. 이는 평균적인 성인이 하루 동안 섭취하기에 적절한 양으로, 카카오가루의 다양한 영양성분을 효과적으로 섭취할 수 있는 범위입니다.
특히 카카오가루는 높은 단백질 함량을 자랑하며, 섬유소와 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 건강한 식단에 훌륭한 추가물이 됩니다. 이러한 영양소들은 심혈관 건강을 지키고, 소화기능을 촉진하며, 전반적인 체력 증진에 기여할 수 있습니다.
그러나 카카오가루에는 카페인과 같은 성분도 포함되어 있어, 과도한 섭취는 불면증이나 심장 두근거림과 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
따라서 하루 30-50g의 권장 섭취량을 준수하는 것이 중요하며, 이는 대부분의 성인이 안전하게 섭취할 수 있는 양으로, 영양소를 충분히 섭취하면서 부작용의 위험을 최소화할 수 있습니다.
또한, 임산부나 어린이는 일반 성인과 달리 더 민감할 수 있으므로, 이들의 경우는 특히 섭취량을 신중하게 고려해야 합니다. 개인의 건강 상태나 특정 건강 조건에 따라 섭취량을 조절하는 것이 필요하며, 의사나 영양 전문가의 조언을 구하는 것이 바람직합니다.